کنترل برخط کیفیت آرد؛ سنسور کجا قرار می‌گیرد و چه تصمیمی را سریع‌تر می‌کند؟

ایده اصلی

در سنجش برخط، تجهیز در نقاط بحرانی فرآیند قرار می‌گیرد تا تغییر کیفیت سریع‌تر دیده شود و تنظیمات عملیاتی بر اساس داده انجام شود. در راهکار معرفی‌شده توسط Bühler، اندازه‌گیری رنگ و نقاط و نیز برآورد پارامترهایی مانند پروتئین، گلوتن، رطوبت و خاکستر پوشش داده می‌شود.

سه سؤال پیش از خرید تجهیز

• تصمیم عملیاتی پس از هشدار چیست و مالک آن چه کسی است؟
• تجهیز با چه روش مرجع آزمایشگاهی کالیبره و بازاعتبارسنجی می‌شود؟
• نتیجه چگونه با شناسه بچ، سیلو، زمان و نسخه کالیبراسیون در LIMS یا historian ثبت می‌شود؟