مرکز محتوای SAVCO۱۴ شهریور ۱۴۰۵
01ISO 21415-2:2026؛ سنجش گلوتن مرطوب و Gluten Index با روش مکانیکی
ویرایش سوم ISO 21415-2 روش مکانیکی تعیین مقدار گلوتن مرطوب و شاخص گلوتن را برای آرد گندم معمولی و دوروم مشخص میکند.
ISO — ISO 21415-2:2026 — https://committee.iso.org/standard/91312.html مطالعه مقاله مرکز محتوای SAVCO۱۴ شهریور ۱۴۰۵
02نسخه ۲۰۲۶ استاندارد فارینوگراف؛ آبگیری و رفتار اختلاط را با روش همسان مقایسه کنیم
ISO 5530-1:2026 ویرایش پنجم روش تعیین آبگیری آرد و رفتار رئولوژیک خمیر با فارینوگراف را برای آردهای آزمایشی و تجاری گندم معمولی مشخص میکند.
ISO — ISO 5530-1:2026 — https://www.iso.org/standard/92449.html مطالعه مقاله مرکز محتوای SAVCO۷ مرداد ۱۴۰۴
03نسخه ۲۰۲۵ برنامههای پیشنیازی ایمنی غذا چه تغییری در ممیزی کارخانه ایجاد میکند؟
ISO 22002-100:2025 الزامات مشترک PRP را یکپارچه میکند و ISO 22002-1:2025 الزامات ویژه تولید مواد غذایی را در کنار آن قرار میدهد.
مهاجرت از data/knowledge.js؛ منبع و مراجع باید پیش از انتشار توسط مالک محتوا تکمیل شوند. مطالعه مقاله مرکز محتوای SAVCO۲۷ شهریور ۱۴۰۳
04رطوبت آرد را با روش منسوخ گزارش نکنیم؛ مرجع جدید ISO 712-1:2024
ISO 712-1:2024 روش مرجع روتین اندازهگیری رطوبت غلات و محصولات آسیابشده، از جمله آرد، را مشخص میکند و جایگزین ارجاعهای قدیمیتر شده است.
مهاجرت از data/knowledge.js؛ منبع و مراجع باید پیش از انتشار توسط مالک محتوا تکمیل شوند. مطالعه مقاله مرکز محتوای SAVCO۲۴ خرداد ۱۴۰۲
05خواندن آلوئوگراف (Alveograph) با نسخه جاری ISO 27971:2023
نسخه ۲۰۲۳ روش اندازهگیری ویژگیهای رئولوژیک خمیر آرد گندم معمولی را با آلوئوگراف تعریف میکند؛ عددها باید در کنار روش، آمادهسازی و کاربرد نهایی تفسیر شوند.
مهاجرت از data/knowledge.js؛ منبع و مراجع باید پیش از انتشار توسط مالک محتوا تکمیل شوند. مطالعه مقاله مرکز محتوای SAVCO۲ اسفند ۱۴۰۱
06خاکستر آرد چه میگوید و چه چیزی را بهتنهایی ثابت نمیکند؟
ISO 2171:2023 روش تعیین خاکستر غلات، آرد، سمولینا و محصولات آسیاب را تعریف میکند؛ تفسیر نتیجه باید همراه با پایه رطوبتی، روش و کاربرد محصول باشد.
مهاجرت از data/knowledge.js؛ منبع و مراجع باید پیش از انتشار توسط مالک محتوا تکمیل شوند. مطالعه مقاله 