تولید نانهای فانتزی، حجیم و نیمهحجیم با رنگ روشن، حجم و بافت یکنواخت و تحمل خمیر مناسب.
FL-STR-001آرد ویژه نانهای حجیم و نیمهحجیم
آرد فانتزی
آرد فانتزی با ۲۱ درصد سبوسگیری برای نانهای حجیم و نیمهحجیم عرضه میشود و مشخصات هر بچ باید با استاندارد ملی ۱۰۳ و برگه آنالیز همان بچ تطبیق داده شود.
وضعیت عرضهجاری / سفارشی
کد محصولFL-STR-001
مبنای اطلاعاتشناسنامه محصول و برگه آنالیز هر بچ
وضعیت مشخصاتمتناسب با کد محصول و محموله
مصارف دامی، نانهای بسیار سبوسدار، یا مواردی که نیازمند آرد کامل هستند.
تولیدکنندگان نانهای فانتزی، حجیم و نیمهحجیم و مشتریان کیفیتمحور
بستهبندی پیشنهادیکیسه ۴۰ کیلوگرمی یا فله
ماندگاری پیشنهادی۳ تا ۶ ماه
مشخصات فنی و کیفی
محدودهٔ راهنما؛ نه تعهد ثابت هر بچ.
مشخصات هر محموله بر اساس قرارداد و برگه آنالیز همان بچ اعلام میشود.
راهنمای انتخابدر قرارداد فروش، عنوان آرد فانتزی، ۲۱ درصد سبوسگیری، کاربرد نهایی و حدود مصوب همان بچ درج و با COA کنترل شود.
شاخصمحدوده / نحوه اعلام
خاکستر۰٫۵۵۱٪ تا ۰٫۸۰۰٪ بر پایه ماده خشک
رطوبتبیشینه ۱۴٫۲٪ وزنی
پروتئینکمینه ۱۱٪ بر پایه ماده خشک
گلوتن مرطوبکمینه ۲۶٪ وزنی
اسیدیته الکلیبیشینه ۲٫۴٪ وزنی
دانهبندیروی الک ۱۸۰ میکرون بیشینه ۱۰٪؛ روی الک ۱۲۵ میکرون بیشینه ۳۰٪؛ زیر الک ۱۲۵ میکرون کمینه ۶۰٪
مرجع استانداردINSO 103:2023/AMD2:2026؛ این اصلاحیه همراه با متن اصلی استاندارد ملی ایران ۱۰۳:۱۴۰۲ استفاده میشود.
رنگروشن و یکنواخت، متناسب با نانهای حجیم و نیمهحجیم
آلودگی خارجیغیرمجاز؛ کنترل از طریق بوجاری، الک، مگنت و بازرسی
بو، طعم و ظاهرطبیعی، یکنواخت، بدون بوی ترشیدگی، کپک یا آلودگی
آلرژندارای گلوتن؛ مناسب افراد مبتلا به سلیاک نیست
استاندارد ملی ایران ۱۰۳: سال ۱۴۰۲ / اصلاحیه ۲: سال ۱۴۰۵
این اصلاحیه همراه با متن اصلی استاندارد ملی ایران ۱۰۳:۱۴۰۲ استفاده میشود.
رطوبتبیشینه ۱۴٫۲٪ وزنی
خاکستر کل۰٫۵۵۱٪ تا ۰٫۸۰۰٪ بر پایه ماده خشک
پروتئینکمینه ۱۱٪ بر پایه ماده خشک
گلوتن مرطوبکمینه ۲۶٪ وزنی
اسیدیته الکلیبیشینه ۲٫۴٪ وزنی
اندازه ذراتروی الک ۱۸۰ میکرون بیشینه ۱۰٪؛ روی الک ۱۲۵ میکرون بیشینه ۳۰٪؛ زیر الک ۱۲۵ میکرون کمینه ۶۰٪
نگهداری و ردیابی
از مواد اولیه تا برگهٔ آنالیز، مسیر باید روشن بماند.
شرایط نگهداری
محیط خشک، خنک، تمیز، دور از رطوبت، نور مستقیم، حشرات و مواد بودار یا شیمیایی
شرایط حمل
خودروی تمیز، خشک، فاقد بوی نامطلوب و بدون سابقه حمل مواد آلاینده؛ بارگیری با کنترل ظاهری
ردیابی
کد بچ تولید، تاریخ تولید، خط/شیفت، سیلوی مصرفی یا بچ گندم، حواله فروش، خودرو و باسکول خروجی
مدارک قابل ارائه به مشتری
فاکتور، حواله، برگه باسکول، COA یا برگه آنالیز بچ در صورت درخواست یا الزام قرارداد
کنترل عدم انطباق
در صورت خروج شاخصها از محدوده مصوب، محصول باید قرنطینه، بررسی، اصلاح، درجهبندی یا با مجوز فنی تعیین تکلیف شود
برای انتخاب دقیقتر
پیش از پیشنهاد این محصول، این موارد را میپرسیم:
01رنگ هدف02نوع خط03حجم سفارش04آزمون پخت